Ab 11,04 €
zzgl. Versandkosten
Kategorie:
Geschmack: Melasse | Malz | Lakritz | Milde Säure
Röststärke: 
Ab 11,04 €
zzgl. Versandkosten
Geschmack: Schokolade | Nussig | Milde Säure | Runder Körper
Röstgrad: 
Decaf Produkte
Was ist „Decaf“ und wie funktioniert das?
Beim Entkoffeinieren werden rohe Bohnen behutsam behandelt, damit Geschmack und Öle erhalten bleiben. Gängige, schonende Verfahren sind:
Wasserbasiert (z. B. Swiss-Water): Koffein wird mit Wasser und Filtern gelöst, ohne zugesetzte chemische Rückstände.
CO₂-Verfahren: Kohlendioxid bindet das Koffein unter Druck und wird anschließend wieder entfernt.
Ethylacetat („Sugar-Cane“) ein in der Natur vorkommendes Lösungsmittel (u. a. aus Zuckerrohr), nach dem Prozess rückstandsfrei verdampft.
Gemeinsam ist allen: Der Geschmack soll bleiben, das Koffein gehen.
Für wen ist Decaf ideal?
- Später Genuss am Abend
- Empfindlichkeit gegenüber Koffein
- Mehrere Tassen am Tag ohne Nervosität
- Schwangerschaft/Stillzeit (nach ärztlicher Rücksprache)
Wie schmeckt ein guter Decaf?
Entkoffeinierte Kaffees sind vollmundig und aromatisch – je nach Herkunft nussig-schokoladig, malzig oder fruchtig-mild. Bei uns findest du Röstungen für Espresso, Siebträger, Vollautomat und Filter – sanft in der Wirkung, klar im Geschmack.
Zubereitungstipps
Frisch mahlen, sauber arbeiten, gutes Wasser nutzen.
Für Espresso: mit stabiler Crema rechnen; probiere kleine Anpassungen am Mahlgrad, bis Süße und Körper stimmen.
Für Filter: mittlerer Mahlgrad, 92–94 °C, gleichmäßiger Aufguss.
Abholung vor Ort
Für Kundinnen und Kunden aus Trier und Umgebung steht der Kaffee bereits 24 Stunden nach der Bestellung zur Abholung bereit.
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