Ahura

Ab 10,27 €

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Kategorie:

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Geschmack: Dunkle Schokolade | Erdige Noten | Kräftig

Röststärke: Icon Röstgrad 3

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Ashkan

Ab 10,41 €

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Kategorie:

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Geschmack: Haselnuss | Marzipan | Cremig

Röstgrad: Icon Röstgrad 5

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Bijan

Ab 10,29 €

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Kategorie:

|

Geschmack: Milchschokolade | Karamell | Samtig

Röststärke: Icon Röstgrad 4

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Issa

Ab 9,88 €

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Kategorie:

Geschmack: Wenig Säure | Nussig | Cremig | Würzig

Röststärke: Icon Röstgrad 4

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Kamran

Ab 11,04 €

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Kategorie:

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Geschmack: Melasse | Malz | Lakritz | Milde Säure

Röststärke: Icon Röstgrad 4

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Kiyan

Ab 10,63 €

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Kategorie:

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Geschmack: Kräftig | Erdig | Schokoladig

Röststärke: Icon Röstgrad 3

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Nima

Ab 10,20 €

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Kategorie:

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Geschmack: Fruchtig | Feine Säure | Weicher Körper

Röstgrad: Icon Röstgrad 2

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Espresso Produkte

Manchmal braucht es nicht nur Kaffee, sondern die ganze Intensität in konzentrierter Form. Espresso ist die Essenz der Bohne: fein gemahlen, unter hohem Druck zubereitet, mit dichter Crema und voller Aromenvielfalt. Herkunft, Charakter und Duft kommen in dieser kleinen Tasse besonders klar zur Geltung, kräftig, kompakt und zugleich elegant.

Espresso ist eine spezielle Zubereitungsart von Kaffee, bei der heißes Wasser mit hohem Druck durch fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst wird. Das Ergebnis ist ein kleiner, kräftiger Kaffee mit dichter Crema und intensivem Aroma.
Espresso wird mit feinerem Mahlgrad und höherem Druck zubereitet als Filterkaffee. Dadurch enthält er weniger Flüssigkeit, aber mehr Aromen in konzentrierter Form. Geschmack, Intensität und die typische Crema unterscheiden ihn vom klassischen Brühkaffee.
Pro Tasse enthält Espresso durch die kleinere Menge Flüssigkeit weniger Koffein als eine große Tasse Filterkaffee. Auf 100 ml gerechnet ist Espresso jedoch koffeinstärker.
Für Espresso braucht es einen sehr feinen Mahlgrad, fast wie Puderzucker. Nur so kann das Wasser in der kurzen Extraktionszeit genügend Aroma aus dem Kaffeemehl lösen und die Crema bilden.
Espresso wird häufig aus einer Mischung von Arabica- und Robusta-Bohnen geröstet. Arabica sorgt für feine Säure und komplexe Aromen, Robusta für Fülle, Crema und einen kräftigen Körper.
Am authentischsten gelingt Espresso mit einer Siebträgermaschine. Alternativ sind Vollautomaten oder spezielle Herdkännchen (Moka Pot) geeignet. Wichtig sind frische Bohnen, der richtige Mahlgrad und eine konstante Wassertemperatur.
Crema ist die goldbraune Schaumschicht auf dem Espresso, die durch Druck, Temperatur und Öle im Kaffee entsteht. Sie gilt als Qualitätsmerkmal für eine gelungene Zubereitung.

Ja, es gibt entkoffeinierte Espressobohnen. Dabei wird das Koffein vor dem Rösten schonend entfernt, sodass Geschmack und Aroma weitgehend erhalten bleiben.

Abholung vor Ort

Für Kundinnen und Kunden aus Trier und Umgebung steht der Kaffee bereits 24 Stunden nach der Bestellung zur Abholung bereit.

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